Cette démarche est née de l’évidente constatation d’une incohérence : alors que des millions d’hommes, de femmes et d’enfants ne mangent pas à leur faim ou dépendent de l’aide alimentaire pour vivre, des tonnes de nourriture sont jetées et gaspillées chaque jour à travers le monde.
Sensibiliser tout un chacun à ce problème afin de rallier à leur cause tant les institutions monégasques que les professionnels (propriétaires et gérants de commerces alimentaires, restaurateurs…) et les particuliers, telle est la volonté des deux entités.
En effet, lutter contre le gaspillage alimentaire, c’est aussi mieux consommer et mieux manger. C’est redonner à l’alimentation et au travail de ceux qui la produisent leur juste valeur. Le sujet fait aujourd’hui consensus dans la société mondiale, et chaque personne a le pouvoir d’agir afin de réduire les quantités perdues. Pour protéger l’environnement en économisant des ressources et en réduisant la production de déchets ; pour s’engager concrètement contre les excès de la société de surconsommation ; pour faire de Monaco un exemple de bonnes pratiques…
Mieux utiliser son congélateur (organisation, rangement) et mieux gérer les restes alimentaires (congélation, conservation dans des boites).
Respecter les dates de péremption et bien différencier « Date Limite de Consommation » (DLC) et « Date Limite d’Utilisation Optimale » (DLUO).
Opter pour une bonne gestion des achats, avant et pendant vos courses (faire un inventaire des aliments restants, préparer une liste de course, faire attention aux offres promotionnelles, etc…).
Prenez soin de vos fruits et légumes, car ils représentent la catégorie d’aliments la plus gaspillée au monde… et n’hésitez pas à les consommer sous toutes leurs formes.
La gestion de l’eau : les pertes alimentaires génèrent un gaspillage inutile des ressources utilisées au stade de la production comme par exemple l’eau ou les ressources énergétiques.
Les filières alimentaires : privilégiez les filières courtes (marchés, petits producteurs, etc…) afin de réduire le nombre d’intermédiaire, et achetez local !
Les associations caritatives : plutôt que de jeter, privilégiez les dons aux associations et organismes caritatifs locaux !
Après le restaurant, n’hésitez pas à demander d’emmener les restes de vos plats et/ou de vos bouteilles non-finies !
Montrez l’exemple ! Que ce soit chez vous, au restaurant, au marché, etc… Il suffit parfois de peu de choses pour favoriser la prise de conscience et faire changer les choses.
Cette année encore, la Mairie de Monaco s’est imposée comme un acteur majeur de la Semaine Européenne pour la Réduction des Déchets (SERD) en Principauté, aux côtés de la Direction de l’Environnement du Gouvernement Princier et des différentes entités qui se sont jointes à l’événement. Parmi les différentes actions proposées par l’Institution Communale, quelques-unes ont…
Au profit de l’association Semeurs d’Espoir Monaco Les 25 et 26 novembre 2021, dans le cadre de la Semaine Européenne pour la Réduction des Déchets (SERD), la Mairie de Monaco et l’association Monaco Développement Durable (MC2D) ont organisé une collecte de baskets et accessoires (écharpes, bonnets, gants et sacs à dos) au Marché de la…
Mardi 14 juin, une conférence de sensibilisation contre le gaspillage alimentaire s’est tenue au sein de la halle du Marché de la Condamine en présence de Marjorie Crovetto, Adjoint au Maire, en charge du Cadre de vie, de l’Environnement et du Développement Durable. Animée par Elisa Alberto, consultante auprès de la Mairie de Monaco, la…
Dans le cadre de la campagne de sensibilisation au gaspillage alimentaire, la Mairie de Monaco, sous l’impulsion de Marjorie Crovetto, Adjoint au Maire, en charge du Cadre de vie, de l’Environnement et du Développement Durable, a proposé deux ateliers de cuisine anti-gaspillage à destination du grand public au Marché de la Condamine le mercredi 11…
Quelles sont les actions mises en place par les grandes surfaces afin de limiter le gaspillage en Principauté ? La journaliste Cloé Morel revient sur la participation active des différentes enseignes présentes sur le territoire monégasque qui n’hésitent pas à s’associer à d’autres entités (associations caritatives ou environnementales, professionnels de la restauration…) afin de trouver…
Sandra Marécaux, consultante et formatrice en transition écologique, livre ses conseils !
4 rue Langlé
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1 rue Princesse Florestine
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35 boulevard Louis II
98000 MONACO
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23 avenue des Papalins
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23, rue Comte Felix Gastaldi
Monaco-Ville
22 Rue Comte Félix Gastaldi
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Port de Cap d’Ail
06320 Cap d’Ail
42 Quai Jean-Charles Rey
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22 Bis Rue Grimaldi
98000 MONACO
42 boulevard d’Italie
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6 quai Antoine 1er
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Penser mondial, agir local
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